Ingredientes
Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Pudim
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 ovos
Base
1 bolo de chocolate simples (caseiro ou pronto), fatiado
Modo de preparo
1. Derreta o açúcar até virar caramelo e acrescente a água com cuidado.
2. Espalhe o caramelo em uma forma redonda.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
4. Coloque fatias de bolo de chocolate sobre o caramelo.
5. Despeje a mistura do pudim por cima.
6. Cubra com papel-alumínio.
7. Asse em banho-maria a 180 °C por cerca de 1 hora.
8. Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO
Ingredientes
Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Cobertura
1 abacaxi em rodelas
Cerejas (opcional)
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de suco de abacaxi
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
1. Prepare o caramelo e despeje no fundo da forma.
2. Disponha as rodelas de abacaxi sobre o caramelo.
3. Bata os ovos, o açúcar e o óleo.
4. Acrescente o suco de abacaxi.
5. Incorpore a farinha e, por último, o fermento.
6. Despeje a massa sobre os abacaxis.
7. Asse a 180 °C por cerca de 40 minutos.
8. Desenforme ainda morno.
